I Brownies sono dei dolcetti super cioccolatosi, adatti per la colazione o una golosa merenda, piaceranno ad adulti e piccini. Questa versione è senza burro. Una volta pronti potete conservarli per circa 3 giorni e potete anche scaldarli leggermente…sono golosissimi!

Dosi per 6 persone

• 3 uova
• 170 g zucchero di canna o eritritolo
• (150 g per impasto + 20 g per superficie brownies)
• 120 ml olio di semi
• 130 g cioccolato fondente al 80%
• 120 g farina quella che preferite (io ho usato quella di avena)
• 70 ml latte tiepido
• 8 g lievito per dolci
• mezza bustina zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione

Mettiamo le uova e lo zucchero di canna in una ciotola e montiamoli fino ad avere un composto gonfio e chiaro. Aggiungiamo l’olio di semi e mescoliamo. Aggiungiamo ora il latte tiepido e mescoliamo ancora.

Tritiamo il cioccolato fondente e poi facciamolo sciogliere nel microonde. Impostiamo 30 secondi, controlliamo e mescoliamo, poi scaldiamo altri 30 secondi. Procediamo così fino ad avere il cioccolato perfettamente fuso. Versiamo il cioccolato fuso all’interno della ciotola con gli altri ingredienti e mescoliamo con le fruste elettriche. Dobbiamo ottenere un composto dal colore omogeneo.

Versiamo la farina, il cacao e il lievito setacciandoli con un colino nella ciotola e mescoliamo con le fruste elettriche. Foderiamo una teglia (meglio se quadrata da 20×20 cm) con la carta forno e versiamo l’impasto all’interno. Distribuiamo la superficie dell’impasto.

Cuociamo in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti. Facciamo la prova dello stecchino per controllare la cottura. Una volta raffreddati, cospargete di zucchero a velo e gustateli.